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Taugé Mungobohnensprossen – ein leckeres Trendgemüse
Gesunde und reichhaltige Ernährung
Taugé Mungobohnensprossen sind ein Keimgemüse und passen perfekt in den anhaltenden Trend
einer leichten und gesunden Ernährung. Sie sind kalorienarm, dafür aber reich an Vitaminen,
Mineral- und Ballaststoffen.
Mit Taugé Mungobohnensprossen genießt man ein vitales Sprossengemüse,
dessen Nahrungswerte sich durch den Keimprozess vervielfachen und bis zum Verzehr voll erhalten bleiben.
Dabei sehen knackig-frische Taugé Mungobohnensprossen höchst appetitlich aus und bieten mit ihrem gesunden
und leichten Genuss eine breite kulinarische Vielfalt. Unter dem Einfluss von Wasser, Luft und Wärme entsteht
ein leicht verdauliches Produkt, das einen erheblichen Anteil an den wichtigsten Nährstoffen aufweist.
Nährwerttabelle Taugé Mungobohnensprossen
Die folgende Tabelle liefert einen Überblick über die durchschnittlichen Nährwerte von Taugé Mungobohnensprossen
Nährwert je 100 g
(näherungsweise):
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| Eiweis | | 4 - 6 | g |
| Mehrach ungesättigte Fette | | 0,5 - 1 | g |
| Kohlenhydrate | | 1 - 3 | g |
| Ballaststoffe | | 1,5 - 3,5 | g |
| Calcium | | 40 | mg |
| Natrium | | Spuren | |
| Vitamin A | | 0,019 | mg |
| Vitamin B1 | | 0,22 | mg |
| Vitamin B2 | | 0,40 | mg |
| Vitamin B6 | | 0,12 | mg |
| Vitamin C | | 15 | mg |
| Vitamin E | | 0,20 | mg |
| Kalzium | | 276 | mg |
| Kupfer | | 0,16 | mg |
| Magnesium | | 36 | mg |
| Mangan | | 0,18 | mg |
| Phosphor | | 70 | mg |
| Zink | | 0,41 | mg |
| Energie | | 172 | kj |
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Allergeninformationen
Mungobohnensprossen sind von Natur aus weitgehend frei von Stoffen, die allergische Reaktionen auslösen koennen.
Sie sind frei von:
- Zusatzstoffen
- Glutenhaltigem Getreide und Getreideprodukten
- Eiern und Eiprodukten
- Milch und Milchprodukten
- Fisch und Fischerzeugnissen
- Krustentieren, Molluscen und Erzeugnissen daraus
- Sojabohnen (Gattung: Glycine L.) und Produkte daraus
- Erdnüsse und Produkte daraus
- Nüsse und Nussprodukte
- Sesamsamen und Produkte daraus
- Schwein und Produkte daraus
- Rind und Produkte daraus
- Geflügel und Produkte daraus
Jedoch enthalten die Mungobohnen, das Ausgangsprodukt für unsere Mungobohnensprossen, da sie zu der Gattung
der Hülsenfrüchte gehören, von Natur aus Eiweisse, die bei bestimmten Personen allergische Reaktionen auslösen
können. Diese Eiweisse können in Spuren auch in den Sprossen der Mungobohne enthalten sein. Eine Hülsenfrucht-Allergie
kommt nicht oft vor, man sollte jedoch Vorsicht walten lassen, wenn man auf diese Stoffe empfindlich reagiert.
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